Appetizer

Vores elskede Puffede sesamchips med mild chiliflødeost.

Forret

Vesterhavs Torsk med frisk spidskål, saltet agurk og senneps kaviar
fumet sauce med havgus og brunet smør, hvidløgssne og sprødt brød knas
Blomster og urter

Nybagt brød og luftig smør

Mellemret

Skaldyrsbisque skabt på hummer og muslinger og med et særlig asiatisk tvist 

Hovedret

Oksemørbrad og sauce demi glace, som vi koger på i tre dage, kærlighed og omsorg får den fra start til slut
Pommes Anna,
Marineret jordskokker og pastinakker, confiteret løg, tørrede svampe og syltede gule beder, som var de slik
Persille og palmekål

Dessert

Appelsinsorbet, den bedste vi har smagt!
Vaniljemousse, brændt marengs, sprødt orange knas og guld karameller på vores måde